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可以保持装载货品所需求的适合温度。制冷机组有必要与车厢匹配。地板上的排水孔及地槽应保持清洗,以防被碎屑堵塞。
削减商品与车厢壁或底板的外表触摸。这么有助于冷藏车厢体内凉气的活动,到达温度均衡,然后确保货品的质量。
避免食物被细菌、化学品或异味所污染。装货前应扫去地板上的碎片、碎屑等杂物,然后用水冲刷或彻底清扫。避免肉类商品因为直接或直接触摸货车外表而受到污 染。一些油性较强的食物如奶油、人造黄油、肉类等很简单被激烈的气味所污染。除此之外,新鲜水果(如苹果、香蕉等)也很简单吸收气味。因而,在装载上述食 品之前,如运送过鱼类、肉类或其它气味较强的商品,则需求进行彻底的清洗与通风。