冷藏车运输水果.蔬菜要求标准
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冷藏车运输水果.蔬菜要求标准
- 作者:csyc
- 发布时间:2017/8/30 10:30:20
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随着养生逐渐变得日常化，新鲜的蔬菜水果成为了健康养生的必要条件，而现在电商的快速发展，使得如今的我们不用漂洋过海苦苦寻觅，就能轻松吃遍当来自世界各地的新鲜水果，可是新鲜水果的运输是一门学问，好的制冷机配上正确的操作，才能让我们享受这份新鲜。
某天，水果运输车载着一车进口水果前往目的地，当时车内温度设定是2℃，箱体预冷至5℃开始装货，装货时关闭了冷机，因为货物装载品类较多，且都是混装货物（猕猴桃、火龙果、榴莲等）。重新开启冷机时，车内的温度已经高达15℃了，降温至2℃用了4个小时。等到达目的地开始卸货时，发现出风口部位及最上面一层货物，出现水果冻损……
冷藏车针对这一现象，经过检查与分析，给出了下列解决办法：
1、首先确认各种品类水果运输温度，是否相同，选择适中设定温度。（部分水果运输温度不同，但客户要求货物拼装），但全部由冷库出货，货主要求设定温度选择4℃运输（建议查询货物运输温度表）。
2、混装不同货物时，将货温较高的放置在中上部和尾部（出风温度比回风温度较低）。
3、在出风口位置到5米放置一层纸箱板，或将纸箱包装的货物放置最上面一层，防止出风温度过低，冻损货物。
4、装货完毕开机设定温度，不要一次性将设定温度设定成4℃，先将温度设定在较高的温度9℃，并选择连续运行。
5、每间隔15-30分钟降低2℃。（使箱内货物温度尽可能均衡）
6、达到设定温度后，连续运行至少2小时，随后可以选择启停模式运行，（强烈建议连续运行模式）。
7、4℃时手动除霜2次。
给出解决办法后，我们发现：
1）按建议使用冷机和装货后，运输货物过程中未再发生货物损坏现象反馈。
2）机组无问题，客户在承运特殊货物时，应对冷机性能充分了解，能够正确使用冷机。
3）对操作人员的使用前培训是非常必要的，尤其是运输冷藏易冻货物。
只要操作人员按照要求使用，就能保证生鲜货物安全无损的抵达目的地！
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